Celler Cantenys Sabà

Nuestra bodega fue inaugurada en el año 2016, por lo tanto, es una bodega muy joven aunque hace muchos años que tenemos viñedos y nuestra familia ya hacia su propio vino.

Tenemos unas 6 hectáreas de viñedos en total, todas dentro del término municipal de Biure. Nuestras cepas crecen en un terreno calcáreo y están muy sometidas al fuerte viento de la tramuntana.

Intentamos cultivar los viñedos de la manera más respetuosa posible con el medio ambiente. Cavamos las cepas nuevas de forma manual, labramos la tierra solo 4 meses al año, usamos abono orgánico y como tratamiento para la tierra utilizamos caldo bordelés y azufre en polvo. También intentamos minimizar los tratamientos para combatir las plagas.

Nuestro objetivo es obtener unas uvas sanas para poder elaborar unos vinos de calidad.

Nuestros vinos están elaborados solamente con uvas procedentes de nuestros viñedos. Hacemos vinos naturales, elaborados de forma artesanal sin filtraciones, clarificaciones, sulfitos añadidos ni ningún otro tipo de corrección enológica y siempre teniendo en cuenta los ciclos de la luna.

Todos los vinos son aptos para veganos.